Đặc sản gà đồi Phú Bình, Thái Nguyên

Được chăn thả ngẫu nhiên hài hòa có quy trình trông nom khép kín, giống gà nơi đây cho làm thịt chắc, thơm, trứng có tỷ lệ lòng đỏ cao.

Là một thị xã trung du miền núi nằm ở phía nam tỉnh giấc Thái Nguyên, nhắc tới Phú Bình, đa dạng người mường tượng nếp Thầu Dầu, ổi Linh Sơn, gạo bao thai Định Hóa, nem chua Đại Từ… Mảnh đất này còn nức danh mang 1 đặc sản khác là gà đồi Phú Bình.

Người dân nơi đây khéo léo nói tới giống gà đồi đặc sản mang du khách thập phương: "Tiếng rằng chè Thái, gái Tuyên, níu chân du khách mọi miền gần xa, ngày nay sản phẩm gà nhà, nổi tiếng nhãn hàng quê ta Phú Bình".

Gà đồi là một trong các đặc sản của người dân Phú Bình, Thái Nguyên. Ảnh: Bizmedia.

những chú gà Phú Bình đẹp mã, giết mổ chắc, thơm, trứng với tỷ lệ lòng đỏ cao, nặng một,5-2,5kg. Giống gà đồi không chỉ thích hợp sở hữu nhu cầu dùng gia đình mà còn được phổ thông bếp ăn trường học và nhà hàng, siêu thị tại Hà Nội, Bắc Ninh, Hải Dương, Hải Phòng, Vĩnh Phúc… ưa chuộng.

Đất gò đồi rẻ, địa hình đồi bát úp, dân cư thưa, Phú Bình mang điều kiện ngẫu nhiên thuận lợi để chăn nuôi gà thả theo quy mô to. xuất phát trong khoảng truyền thống nuôi gà đồi địa phương, người dân tận dụng các tán đồi trồng cây rừng và cây ăn quả để kết hợp chăn nuôi.

Điều kiện tự dưng tiện dụng giúp người dân Phú Bình phát triển mô hinh chăn nuôi gà đồi quy mô lớn. Ảnh: Bizmedia.

Theo chậm tiến độ, đàn gà được nuôi trong môi trường dân dã, chăn thả bỗng dưng kết hợp với quy trình săn sóc khép kín trong khoảng chọn con giống, vệ sinh chuồng trại, kiểm tra thú y đến khi xuất bán. cho nên, chất lượng giết thịt gà chắc, ngon.

quy trình được diễn ra từ khâu chọn con giống. ngừng thi côngĐây phải là các chú gà con khỏe mạnh, thuộc giống gà ri bản địa, đã được tiêm văcxin và kiểm dịch trước lúc tới tay từng hộ nuôi. thời kì đầu, gà nuôi riêng và ăn theo chế độ cám dinh dưỡng để bổ trợ tiêu hóa và nâng cao sức đề kháng. Sau 21 ngày, chúng mới khởi đầu ra môi trường đồi tự dưng bên ngoài.

Trong thời kỳ nuôi, nông dân luôn phải vệ sinh chuồng trại định kỳ như thay nền lót và phun thuốc sát trùng hàng tuần, dùng men vi sinh trong lót nền để giữ chuồng trại luôn khô thoáng.

các con gà đồi Phú Bình ko chỉ được chọn lọc kỹ từ khâu con giống mà còn được theo sát suốt cả thời kỳ nuôi. Ảnh: Bizmedia.

bên cạnh đó, thị xã Phú Bình cũng đầu cơ đưa hệ thống chăm sóc thú y cơ sở: 2-3 cán bộ mỗi hạ tầng để kịp thời tương trợ. Cứ 6 tháng và trước lúc xuất chuồng, đàn gà lại được lấy dòng rà soát dịch bệnh để đảm bảo khỏe mạnh, đạt tiêu chuẩn.

1 hộ nuôi gà tại Phú Bình mỗi năm với thể cung ứng khoảng 9.000 con gà giết mổ đạt tiêu chuẩn cho thị phần. Giống gà nuôi tại đây chính yếu là gà ri bản địa. Sau khoảng 4-5 tháng nuôi thả bỗng nhiên, các con khỏe mạnh, lông mượt, gà trống có mào đỏ tươi, ức chắc, gà mái đẻ lứa đầu đạt trọng lượng 1,8-2,5kg được xuất chuồng.

Tháng 12/2014, Cục với trí tuệ cấp chứng nhận đăng ký thương hiệu cho sản phẩm "Gà đồi Phú Bình". trong khoảng ngừng thi côngĐây, phong trào nuôi gà đồi tại đây tăng trưởng mạnh, đồng hành có sự đầu cơ, chỉ dẫn về kỹ thuật nuôi cho những hộ dân cày. có thứ tự nuôi khép kín, chất lượng giết mổ của gà đồi Phú Bình dần ổn định, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về gà làm thịt cho thị trường sử dụng.

2clip.vn Thúy Hà